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Birra dell’Anno 2018: chiuse le iscrizione al concorso, ecco i trend di questa edizione

08/feb/2018
Lestradedellabirra.com - La premiazione dell’ambito concorso si terrà sabato 17 febbraio durante Beer Attraction a Rimini. Ecco i numeri e le novità di quest’anno

A Beer Attraction: I casi di successo delle imprenditrici della birra

07/feb/2018
Beverfood.com - Sei testimonianze d’eccezione al workshop “Birre con il tocco femminile”. In Italia il più alto numero percentuale di consumatrici di birra in Europa. Sempre più numerose le donne Beer Sommelier e degustatrici e ora sulla scena fanno la loro comparsa anche le Beer Chef.

Ristorante “Italian Taste”: una piazza della cucina italiana e mediterranea ogni giorno animata dalle sfide tra le squadre in gara

06/feb/2018
Dal 17 al 20 febbraio alla Fiera di Rimini il ristorante “Italian Taste” propone le degustazioni dei menù in gara ai Campionati della Cucina Italiana: un viaggio dal Piemonte alla Sicilia. Nella giornata inaugurale la sfida sarà tra i piatti delle squadre di Croazia, Slovenia e Spagna protagoniste del primo Gran Premio della Cucina Mediterranea

Beer&Food, la cucina regionale italiana in tavola a Beer Attraction

06/feb/2018
La cucina regionale italiana sarà tra i protagonisti di Beer Attraction e Food Attraction, l’appuntamento fieristico dedicato al variegato mondo delle craft beer e al food, in programma dal 17 al 20 febbraio prossimi alla Fiera di Rimini, sotto le insegne IEG (Italian Exhibition Group).

Sour, con l'aggiunta di spezie, frutta o cacao: i nuovi trend delle birre artigianali (che valgono 6 miliardi)

06/feb/2018
Il Sole 24 Ore - La birra artigianale è quella “prodotta da piccoli birrifici indipendenti e non sottoposta, durante la fase di produzione, a processi di pastorizzazione e microfiltrazione”. E il “piccolo birrificio indipendente” deve essere legalmente ed economicamente indipendente da qualsiasi altro birrificio, deve utilizzare impianti fisicamente distinti da quelli di qualsiasi altro birrificio, non opera sotto licenza e la produzione annua non supera i 200mila ettolitri.