Competizioni

Dopo il successo del 2018, nella prima giornata di competizioni è stato riconfermato  il Contest Internazionale “Gran Premio della Cucina Mediterranea” che si è svolto nella giornata di sabato presso l’area FIC–Federazione Italiana Cuochi.

Si sono fronteggiate fra loro tre National Team della Worldchef che hanno sviluppato menu da competizione per 60 pax con obbligo d'utilizzo di ingredienti legati alla Dieta Mediterranea. (es. legumi, pasta, pomodoro, olio d’oliva extravergine, pesce azzurro).

L’edizione 2019 ha visto la partecipazione di Slovenia - campione in carica 2018 - Francia e Albania

La Giuria Internazionale - composta da giudici professionisti riconosciuti Worldchef - ha scelto i migliori menù in gara composti da tre portate: PRIMO PIATTO, MAIN COURSE, DESSERT. 

Tra i criteri di valutazione: mise en place e pulizia, preparazione professionale, servizio, aspetto estetico e gusto.