Locale

Un palazzo dalla storia antichissima e unica, legata a doppio filo alla grandezza politica della Firenze dei Medici e diventato un’icona per il suo splendido design interno.

"Locale", oltre a essere il Locale per eccellenza a Firenze e in Toscana, è il bello e meritato palcoscenico che ogni sera vede esibirsi con successo il Bar Manager Matteo Di Ienno e i suoi cocktail “da laboratorio”.

È merito suo e del General Manager Faramarz Poosty, insieme ovviamente a uno staff giovane ma organizzato e volenteroso, se il cocktail bar di Via delle Seggiole è riuscito a creare un’identità talmente forte da proiettare Firenze - per la prima e finora unica volta - all’interno della scena internazionale del bar. L’anno scorso con l’ingresso in 50 Best, seppur nella griglia destra della classifica; quest’anno addirittura in trentanovesima posizione.

L’estrosa proposta di miscelazione di Matteo conta su una bottigliera tanto scenografica quanto ricca di etichette e si articola, seguendo il naturale corso delle stagioni, attraverso tre trittici di drink incentrati su un determinato prodotto. Ad esempio, il climax di fragola che da una “Fra Liscia” in coppetta con bourbon, fragola lattofermentata, limone e albume ci porta a una “Fra Bassa” in tumbler basso con gin e cordiale di fragola acida fino a una “Fra Bolla”, servita rigorosamente nel flûte, con vodka, fragola clear e Chartreuse gialla.

Prezzo medio dei drink intorno ai 20 euro.