Beer&Food Experience
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18 FEBBRAIO | 11:00 - 12:00
Beer&Tech Arena - Pad. A7/C7
Speaker
Angelo Biscotti
Executive Chef e Docente CAST Alimenti
Executive Chef e Docente CAST Alimenti
Alfonso Del Forno
Referente degli UBT - Unionbirrai Beer Taster in Campania e Lazio
Referente degli UBT - Unionbirrai Beer Taster in Campania e Lazio
18 FEBBRAIO | 12:15 - 12:45
Beer&Tech Arena - Pad. A7/C7
Discover American Craft Beer Tasting
a cura di Brewers Association
18 FEBBRAIO | 13:00 - 13:30
Beer&Tech Arena - Pad. A7/C7
Catene di birrerie: i fattori di un successo
a cura di Food Service - Editore Food
Speaker
Teo Musso
Founder Baladin
Founder Baladin
Pietro Nicastro
Founder & CEO, Lowengrube
Founder & CEO, Lowengrube
Pierpaolo Coli
Head of Franchising Doppio Malto
Head of Franchising Doppio Malto
18 FEBBRAIO | 14:00 - 16:00
Beer&Tech Arena - Pad. A7/C7
Premio Birra dell'anno
a cura di UnionBirrai
19 FEBBRAIO | 11:30 - 13:00
Sala Cedro - Pad. C7
PowerHop: il Luppolo all'Ennesima Potenza
a cura di Il Giardino delle Luppole
Speaker
Michela Nati
Imprenditrice agricola della Società Bellavista
Imprenditrice agricola della Società Bellavista
Paola di Giambattista
The Healthy Food Specialist Nutritional Cooking Consultant esperta in Nutraceutica
The Healthy Food Specialist Nutritional Cooking Consultant esperta in Nutraceutica
Eleni Pisano
Food Manager, Beer specialist/writer e sistemi di comunicazione
Food Manager, Beer specialist/writer e sistemi di comunicazione
Emy Basile
Pasticcera per Passione, Artista del Cioccolato
Pasticcera per Passione, Artista del Cioccolato
Katya Carbone
Ricercatrice I Livello CREA
Ricercatrice I Livello CREA
19 FEBBRAIO | 12:00 - 12:30
Beer&Tech Arena - Pad. A7/C7
Il settore Europeo della birra - stato d'avanzamento e prospettive
a cura di The Brewers of Europe
Speaker
Mathieu Schneider
Project Director per The Brewers of Europe
Project Director per The Brewers of Europe
19 FEBBRAIO | 13:00 - 13:30
Beer&Tech Arena - Pad. A7/C7
Filiere Brassicole Regionali: spunti e riflessioni
a cura di UnionBirrai
Speaker
Matteo Bartolini
Vice Presidente Nazionale CIA Agricoltori italiani
Vice Presidente Nazionale CIA Agricoltori italiani
Matteo Rancan
Consigliere Regionale Emilia-Romagna
Consigliere Regionale Emilia-Romagna
Silvio Menghini
Docente di Marketing Agro-Alimentare Università di Firenze
Docente di Marketing Agro-Alimentare Università di Firenze
Francesca Marchetti
Consigliere Regionale Emilia-Romagna
Consigliere Regionale Emilia-Romagna
Andrea Soncini
Consigliere Unionbirrai
Consigliere Unionbirrai
Federico Bianco
Birrificio Bellazzi, referente Ub Emilia-Romagna
Birrificio Bellazzi, referente Ub Emilia-Romagna
19 FEBBRAIO | 14:15 - 14:45
Beer&Tech Arena - Pad. A7/C7
Birra vs vino: due stili didattici a confronto
a cura di Unione Degustatori Birre
Speaker
Mauro Pellegrini
Presidente Unione Degustatori Birre
Presidente Unione Degustatori Birre
Lorenzo Dabove
Degustatore e giudice internazionale. Presidente del Comitato Tecnico Scientifico dell'Accademia delle Professioni di Padova
Degustatore e giudice internazionale. Presidente del Comitato Tecnico Scientifico dell'Accademia delle Professioni di Padova
Vittorio Morelli
Sommelier AIS; Docente UDB
Sommelier AIS; Docente UDB
19 FEBBRAIO | 15:00 - 16:00
Beer&Tech Arena - Pad. A7/C7
Premiazione Pub&Friends Awards 2024
a cura di Dammiunabirra.it
19 FEBBRAIO | 17:00 - 18:00
Beer&Tech Arena - Pad. A7/C7
Premio Accademia della Birra
a cura di Il Mondo della Birra
20 FEBBRAIO | 10:30 - 11:30
Beer&Tech Arena - Pad. A7/C7
Innovation & Start UP Awards
a cura di Italian Exhibition Group e ANGI - Associazione Nazionale Giovani Innovatori
20 FEBBRAIO | 11:30 - 12:00
Beer&Tech Arena - Pad. A7/C7
La riscossa dei grandi marchi: come cambia il mercato della birra
a cura di Bargiornale
Speaker
Serena Savoca
Marketing Director, Carlsberg Italia
Marketing Director, Carlsberg Italia
Roberto Mazzi
Beer Category Manager, Compagnia dei Caraibi
Beer Category Manager, Compagnia dei Caraibi
Elvira Ackermann
Presidente Associazione Le Donne della Birra
Presidente Associazione Le Donne della Birra
20 FEBBRAIO | 13:00 - 13:30
Beer&Tech Arena - Pad. A7/C7
Speaker
Matteo Figura
Executive Director, Foodservice Italy Circana
Executive Director, Foodservice Italy Circana
20 FEBBRAIO | 14:30 - 15:00
Beer&Tech Arena - Pad. A7/C7
Semplificazione delle procedure fiscali per i microbirrifici
a cura di Agenzia delle Dogane e dei Monopoli
Speaker
Vittorio Mignone
responsabile del settore accise dell’Ufficio delle dogane di Ravenna - Direzione Territoriale per l’Emilia-Romagna e le Marche
responsabile del settore accise dell’Ufficio delle dogane di Ravenna - Direzione Territoriale per l’Emilia-Romagna e le Marche
20 FEBBRAIO | 15:00 - 17:00
Beer&Tech Arena - Pad. A7/C7
Premiazione Birra&Friends Awards 2024
a cura di Dammiundrink.it
20 FEBBRAIO | 15:00 - 17:00
Beer&Tech Arena - Pad. A7/C7
Premiazione CocktailBar&Friends Awards 2024
a cura di Dammiundrink.it
20 FEBBRAIO | 16:00 - 17:00
FIC Arena - Pad. A3
Cerimonia di Premiazione Campionati della Cucina Italiana
a cura di FIC - Federazione Italiana Cuochi
20 FEBBRAIO | 16:00 - 17:00
Pizza Arena - Pad. A1/A2
Cerimonia di Premiazione Pizza Senza Frontiere - World Pizza Champion Games
a cura di Ristorazione Italiana Magazine