L’analisi sensoriale applicata all’abbinamento cibo/birra: EPISODIO 1- I 5 GUSTI
- Domenica 19 Febbraio 2023
- 11:00 - 11:30
- Memo
- Beer&Tech Arena - Pad. A7/C7
- Angelo Biscotti Executive Chef e Docente CAST Alimenti
- Alfonso Del Forno Referente degli UBT - Unionbirrai Beer Taster in Campania e Lazio
- Renato Nesi Referente degli UBT (Unionbirrai Beer Tasters) in Toscana e Trentino-Alto Adige
A cura di: CAST Alimenti e Unionbirrai
Un breve percorso gustativo per saper riconoscere e proporre in maniera corretta il giusto pairing ai propri clienti, una consapevole acquisizione di conoscenza utile ai fini commerciali a cura dell’Executive Chef Angelo Biscotti e degli Unionbirrai Beer Tasters Alfonso Del Forno e Renato Nesi.
- Food
- Demo