• Martedì 13 Aprile 2021
  • 16:50 - 16:55
  • Memo
  • Beer&Food Talks
  • Angelo Biscotti Executive Chef e Docente CAST Alimenti
  • Francesco Gotti Executive Chef e Docente CAST Alimenti

Agnello cotto in farcia e brasato in infusione alla birra, pera confit al succo di pompelmo rosa e la sua juice di birra.
Intervento a cura di CAST Alimenti.
Demo a cura degli chef Francesco Gotti e Angelo Biscotti
Abbinamento: Franciacorta Brut