Flavio Sacco

Biologo, appassionato di fermentazioni e cofondatore di LIFe - Laboratorio Italiano Fermentati, che produce e distribuisce la linea di verdure fermentate Orto Fermentato. Si occupa quotidianamente di fermentazioni promuovendone la cultura attraverso il suo blog Fermentalista.com, corsi professionali e consulenze.