DAGLI SPECIALTY COFFEES AL RUOLO DEL FOOD: LE NUOVE FRONTIERE DEL BAR

Simbolo del fuoricasa italiano, il bar conferma la sua eccezionale capacità di resistere al tempo che passa, rinnovandosi, nei format come nell’offerta di servizi che offre alla clientela. Il talk, promosso da FIPE-Confcommercio esplora le nuove tendenze che stanno caratterizzando il bar: dagli specialty coffe, al nuovo ruolo del food, che da semplice accompagnatore delle bevande è diventato un protagonista di primo piano dei menu, rispondendo ad una domanda di consumo che è sempre più ricercata all’interno di un mercato che è sempre più orientato alla qualità e all’innovazione.