Giovanni De Francesco

Dottore di ricerca in Biotecnologie degli Alimenti

PhD Giovanni De Francesco, dottore di ricerca in Biotecnologie degli Alimenti.
Al CERB dal 2010, si occupa di ricerca e sviluppo, produzione sperimentale di malto e birra, panel leader. Attività di docenza nell’ambito di corsi sulla produzione della birra e del malto.
Attività di correlatore di tesi di laurea. Responsabile area formazione del CERB. Svolge attività di consulenza per la produzione della birra e del malto. Giudice ai concorsi birrari. Sommelier AIS. Autore di numerose pubblicazioni su riviste internazionali.