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Ingredienti emergenti nel beverage alcolico: i 6 trend da conoscere nel 2025
05/mag/2025
Nel 2025 il beverage alcolico si rinnova attraverso nuovi ingredienti che rispondono al cambiamento delle abitudini di consumo.
Risto retail, come i supermercati stanno ridisegnando il perimetro del Foodservice
29/apr/2025
Il nuovo format ibrido sta trasformando la grande distribuzione nel principale competitor della ristorazione a catena
Luppolo italiano sostenibile: il futuro della birra è Made in Italy
03/apr/2025
Dalla filiera professionale alla sovranità alimentare: a Beer&Food Attraction 2025 si accende il dibattito sul ruolo strategico del luppolo made in Italy
Sostenibilità Horeca: le 3P che guidano il futuro del fuori casa
26/mar/2025
Planet, People, Product. Le tre P della sostenibilità Horeca non sono più slogan, ma strumenti strategici per affrontare le sfide ambientali, economiche e sociali della ristorazione. Ecco cosa è emerso dal talk di apertura della Horeca Arena a Beer&Food Attraction 2025.
Vino e Horeca: dalla "tempesta perfetta" alle nuove opportunità di mercato
24/mar/2025
Come cambiano i consumi di vino nel canale Horeca: nuove generazioni, vino dealcolato, sfide di prezzo e mercato USA.
