Campionati della Cucina Italiana - Street Food
- Domenica 18 Febbraio 2024
- 10:00 - 18:00
- Memo
- FIC Arena - Pad. A3
- a cura di FIC - Federazione Italiana Cuochi
- Lunedì 19 Febbraio 2024
- 10:00 - 18:00
- Memo
- FIC Arena - Pad. A3
- a cura di FIC - Federazione Italiana Cuochi
- Martedì 20 Febbraio 2024
- 10:00 - 15:00
- Memo
- FIC Arena - Pad. A3
- a cura di FIC - Federazione Italiana Cuochi
Ogni squadra deve presentare una preparazione street food con elementi che riconducano ad una tipicità territoriale o ad uno street food famoso sul proprio territorio, la preparazione dovrà poi avere caratteristiche tecniche riconducibili alla ristorazione professionale.
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