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15-17 Febbraio 2026 Fiera di Rimini
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Evento

IL NUOVO STILE DEL CONSUMATORE FUORI CASA: DALLA RIMODULAZIONE ALL'AFFERMAZIONE

Horeca Arena - Pad. B5

Il biennio 23-24 ha rappresentato il periodo di costruzione per quella che possiamo definire la linea Maginot che ha separato il vecchio dal nuovo comportamento. L'anno 2025 definisce i nuovi comportamenti, l’atteggiamento centrico si fonde con una generale ricerca di maggior benessere e sostenibilità, che prosegue con la ricerca esperienziale, concentrata nei week end, veicolata mediante i social sempre di più mezzo di comunione tra i diversi generi. Questo mix diventa estremamente variabile sia per genere che per cluster generazionale, delineando quello che è ormai lo stile di consumo sul canale. Meno visite per molti cluster e molta attenzione alla frequentazione e alla scelta dei luoghi di consumo. Possiamo quindi affermare che il percorso compiuto dal consumatore dal 2023 a oggi — un viaggio passato attraverso la fase della Soaltà, sospesa tra sogno e realtà, con il desiderio di esserci ma a determinate condizioni — e la successiva rimodulazione come ricerca di un nuovo stile, è ormai concluso. Ora il consumatore si trova davanti alla realtà concreta di questo nuovo stile: è il punto da cui ripartire. La domanda diventa quindi inevitabile: ripartire sì, ma verso quale direzione?

Relatore: 

  • Antonio Faralla - Ceo Formind Srl

A cura di: ITALGROB

15 febbraio , 16:30 - 17:00

Lingua dell'evento

italiano

Categoria

Foodservice

Tipologia

Talk