Dal 1965 Baldi è presente nei menù e nelle cucine professionali. A tutti quegli operatori che cercano soluzioni reali e professionali, Baldi offre un'intera gamma di prodotti a marchio. Baldi armonizza capacità e tecniche di produzione industriale a passione artigiana esprimendo un profilo imprenditoriale votato all'innovazione grazie alla selezione diretta e all'origine, lavorazione, porzionatura e confezionamento di carni eccellenti: dall'Angus Usa al maialino iberico.
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