Food & beverage editor con base a Milano, Penelope Vaglini viaggia in tutto il mondo alla scoperta dei migliori cocktail bar, ristoranti e hotel, raccontandone le storie su Forbes, L’Officiel Italia, Nautica e Gastronomika. È Managing Editor di Robb Report Italia e co-fondatrice di Coqtail – for fine drinkers, magazine internazionale dedicato alla mixology e all’ospitalità. Dal 2022 è Academy Chair per l’Italia di The World’s 50 Best Bars e dal 2026 di Europe’s 50 Best Bars. Specialista in trend research, cura report annuali sul settore food & beverage e insegna nel corso internazionale di Food Design allo IED di Milano. Nel 2025 Identità Golose le ha conferito il titolo di Best Food Writer italiana.
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