Food
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Campionati della cucina italiana - Contest Ragazzi Speciali Freddo
A cura di: FIC - Federazione Italiana Cuochi
Campionati della cucina italiana - Street food
A cura di: FIC – Federazione Italiana Cuochi
European Grand Prix 2023: Global Chefs Challenge Categoria Pastry
A cura di: FIC – Federazione Italiana Cuochi
Campionati della cucina italiana - Selezione Italiana Bocuse d'Or
A cura di: FIC - Federazione Italiana Cuochi
Campionati della cucina italiana - Contest Ragazzi Speciali Caldo
A cura di: FIC - Federazione Italiana Cuochi
Campionati della cucina italiana - Trofeo Lady Chef e Trofeo Miglior Allievo
A cura di: FIC - Federazione Italiana Cuochi
L’analisi sensoriale applicata all’abbinamento cibo/birra: EPISODIO 1- I 5 GUSTI
A cura di: CAST Alimenti e Unionbirrai
Speaker
Executive Chef e Docente CAST Alimenti
Referente degli UBT - Unionbirrai Beer Taster in Campania e Lazio
Referente degli UBT (Unionbirrai Beer Tasters) in Toscana e Trentino-Alto Adige
Speciale programma di dimostrazioni
A cura di: Ristorazione Italiana Magazine
CAST Professional - Cibo cotto vs cibo crudo, come, quando e perchè
A cura di: CAST Alimenti e Federazione Italiana Cuochi
Speaker
Executive Chef e Docente CAST Alimenti
Premiazioni selezione Italiana Bocuse d’Or
A cura di: FIC - Federazione Italiana Cuochi
Premiazioni della giornata - Campionati della cucina italiana 2023
A cura di: FIC - Federazione Italiana Cuochi
Campionati della cucina italiana - Street food
A cura di: FIC – Federazione Italiana Cuochi
European Grand Prix 2023: Global Chefs Challenge Categoria Senior
A cura di: FIC – Federazione Italiana Cuochi
Campionati della cucina italiana - Cucina calda K1 - K2 - K3 (calda - pasticceria - vegan)
A cura di: FIC – Federazione Italiana Cuochi
Campionati della cucina italiana - Mistery Box
A cura di: FIC – Federazione Italiana Cuochi
Campionati della cucina italiana - Cucina calda a squadre
A cura di: FIC - Federazione Italiana Cuochi
Campionato del Mondo di Pizza - Pizza Senza Frontiere
A cura di: Ristorazione Italiana Magazine
L’analisi sensoriale applicata all’abbinamento cibo/birra: EPISODIO 2 - MICRORTAGGI E SPEZIE
A cura di: CAST Alimenti e Unionbirrai
Speaker
Executive Chef e Docente CAST Alimenti
Referente degli UBT - Unionbirrai Beer Taster in Campania e Lazio
Referente degli UBT (Unionbirrai Beer Tasters) in Abruzzo e Molise
Cooking show Assobirra con lo Chef Marco Tomasi
A cura di Assobirra e Federazione Italiana Cuochi
Speaker
Beer Sommelier
CAST professional - La cucina detox
A cura di: CAST Alimenti
Speaker
Executive Chef e Docente CAST Alimenti
Premiazione European Grand Prix 2023: Global Chefs Challenge
A cura di: FIC - Federazione Italiana Cuochi
Premiazioni della giornata - Campionati della cucina italiana 2023
A cura di: FIC - Federazione Italiana Cuochi
Campionati della cucina italiana - Street food
A cura di: FIC – Federazione Italiana Cuochi
Campionati della cucina italiana - Cucina calda a squadre
A cura di: FIC - Federazione Italiana Cuochi
European Grand Prix 2023: Global Chefs Challenge Categoria Senior
A cura di: FIC – Federazione Italiana Cuochi
Campionati della cucina italiana - Cucina calda K1 - K2 - K3 (calda - pasticceria - vegan)
A cura di: FIC – Federazione Italiana Cuochi
Campionati della cucina italiana - Mistery Box
A cura di: FIC – Federazione Italiana Cuochi
Le aspettative dei consumatori e i trend emergenti nella ristorazione
A cura di The NPD Group
Speaker
Director Foodservice Italy The NPD Group Inc.
Campionato del Mondo di Pizza - Pizza Senza Frontiere
A cura di: Ristorazione Italiana Magazine
CAST professional - La cucina come elisir di giovinezza
A cura di: CAST Alimenti
Speaker
Executive Chef e Docente CAST Alimenti
Premiazione European Grand Prix 2023: Global Chefs Challenge
A cura di: FIC - Federazione Italiana Cuochi
Premiazioni della giornata - Campionati della cucina italiana 2023
A cura di: FIC - Federazione Italiana Cuochi
Campionato del Mondo di Pizza - Pizza Senza Frontiere
A cura di: Ristorazione Italiana Magazine
Campionati della cucina italiana - Street food
A cura di: FIC – Federazione Italiana Cuochi
Campionati della cucina italiana - Mistery Box
A cura di: FIC – Federazione Italiana Cuochi
European Grand Prix 2023: Global Chefs Challenge Categoria Junior
A cura di: FIC – Federazione Italiana Cuochi
Campionati della cucina italiana - Cucina calda a squadre
A cura di: FIC – Federazione Italiana Cuochi
Campionati della cucina italiana - Cucina calda K1 - K2 - K3 (calda - pasticceria - vegan)
A cura di: FIC – Federazione Italiana Cuochi
Premiazione del Campionato del Mondo di Pizza - Pizza Senza Frontiere
A cura di: Ristorazione Italiana Magazine
Premiazione European Grand Prix 2023: Global Chefs Challenge
A cura di: FIC - Federazione Italiana Cuochi