Ghiaccio alimentare... costo o valore aggiunto?

Il ghiaccio è un ingrediente fondamentale per tutti i barman e le barlady, tuttavia spesso viene dato per scontato e dimenticato. Noi di Fredd, nel ruolo di produttori, conosciamo bene la sua importanza e vi guideremo in una masterclass coinvolgente, che verterà su tre argomenti principali: come evitare gli sprechi di ghiaccio? Quale formato utilizzare? Come riconoscerne la qualitá?
I nostri speaker risponderanno a queste domande, offrendo una panoramica generale e alcune soluzioni concrete alle situazioni più comuni… nessun cubetto passerà più inosservato.