Drink KONG - Il bar "d'istinto"
Drink Kong nasce nel 2018, dalla visione del fondatore Patrick Pistolesi, di voler creare un "instinct bar", un modo di vivere il bar guidato dal momento e dall’istinto.
Un viaggio nella mixologia moderna, in cui tradizione e innovazione si fondono, fatto di ispirazioni dei grandi bar giapponesi, alla proposta di drink audaci e di grande ricercatezza.
L’atmosfera del locale rimanda ai vicoli fumosi di una metropoli orientale in stile Blade Runner, fatta di neon improvvisi miscelati al rigore dell’essenziale: oltre 300mq di labirintici spazi che attraversano stilisticamente questo concetto, ruotando attorno al bar e alla sua imponente bottigliera al centro dell’occhio del ciclone, sviluppandosi poi in altre 3 sale, tra cui la Diageo Malt Room dedicata ai whisky piu importanti e rari.
Drink Kong diventa da subito un riferimento internazionale, classificandosi fin dal primo anno tra i migliori bar al mondo nella classifica dei World’s 50 Best Bars.
Nel 2019, Drink Kong entra nei primi 100 e si aggiudica il prestigioso premio Campari One to Watch.
Dal 2020 al 2024 mantiene salda la posizione all'interno dei primi 50 migliori bar al mondo - N 33 nella premiazione 2024.
Ottiene importanti posizionamenti anche per la classifica di Top500 Bars, classificandosi nel 2024 al N 20.
Nel 2023 nasce Nite Kong.
Nite Kong è l’estensione della filosofia di Drink Kong, è un omaggio alla notte e al modo di viverla.
All’interno di Drink Kong, una piccola insegna al neon invita a scoprire questo piccolo salotto esclusivo ed elegante, ispirato alla dolce vita romana, in cui sofisticati calici artigianali giapponesi, champagne e una selezione di cocktail iconici, vengono accompagnati da musica live e djset, avvolti in un ambiente immersivo dalle pareti videoproiettate.
Durante la manifestazione del Roma Bar Show 2024 Nite Kong vince il premio come “Best New Cocktail Bar”.
L’attenzione ai dettagli si riporta anche in tutto l’immaginario visivo che caratterizza Drink Kong e Nite Kong, sviluppando dei menu di cocktail, a cura di Studio LordZ, che non sono solo delle drink list ma delle vere e proprio opere d’arte.
Drink list
KERMES
- COCCHI STORICO VERMOUTH DI TORINO
- BLOOD BITTER PETRUS BOONEKAMP
- KONG CORDIAL AI FRUTTI ROSSI
- MONTELVINI ASOLO PROSECCO SUPERIORE DOCG
ORIGINE
- JACK DANIEL'S BONDED RYE
- KONG CORDIAL MANGO E MELA
- BOEM
- SCHWEPPES GINGER ALE
BLACK VELVET
- BORGHETTI
- BALLOR AMARO 100 ERBE
- GRAPPA NONINO MONOVITIGNO DI MOSCATO
- SUGAR SYRUP
Il bartender
ANDREA PACE
29 anni, vanta oltre nove anni di esperienza nel mondo dell'ospitalità, un settore in cui ha costruito la sua carriera con dedizione e umiltà. Ha iniziato dal basso, lavando bicchieri e lavorando in sala, ma grazie alla sua determinazione e al desiderio di crescere, ha raggiunto il suo sogno: diventare barman.
Da quasi sei anni lavora al Drink Kong di Roma, locale riconosciuto a livello internazionale per la qualità e l'innovazione nel mondo della mixology. Qui, Andrea si è affermato non solo come barman, ma come un professionista capace di trasformare ogni cocktail in un’esperienza unica per il cliente.
La sua passione per il lavoro si riflette nella cura dei dettagli, nella creatività dietro al bancone e nel rapporto con il pubblico, che considera il cuore pulsante di questa professione. Sempre attento alle esigenze degli ospiti, Andrea crede che ogni drink servito racconti una storia e che la vera arte del barman risieda nel creare un legame autentico con chi lo degusta.
